HVF 670

Шприц HVF 670 фирмы Handtmann – это уникальный специалист для эффективного производства ветчины премиум-класса из больших и цельномышечных кусков с отдельными частями весом более 500 граммов.Шприц HVF 670 без приставки порционирования производит набивку и порционирование для всех видов ветчины исключительно быстро, эффективно и точно. Свойства продукта при переработке больших цельномышечных кусков, включая целые огузки/подбедерки, не имеют себе равных и устанавливают абсолютно новые критерии качества в переработке вареной ветчины.Отдельные части аккуратно порционируются и сохраняются в виде цельномышечных кусков. В сочетании с превосходным удалением воздуха по высоковакуумной технологии выпускается первоклассный продукт без включений воздуха или гелиевых отложений.

Преимущества

• Большой объем роторного механизма подачи для цельномышечных кусков. Возможность выбора размера камер: 1,6 / 3,3 / 5 кг.
• Оптимальная бережная обработка продукта благодаря подаче продукта по кратчайшему пути и большому поперечному сечению выпуска размером 100 мм.
• Отсутствие износа и вследствие этого спекшихся включений, подобных фаршу.
• Превосходное качество для высококачественных ветчинных продуктов из больших и цельномышечных кусков с оптимальной связываемостью.
• Цельномышечная структура сохраняется с небольшим числом разрезов в системе.
• Прямое подключение клипсаторов и других приставок.

Опции

• Бункер типа 697
• Тележка для принадлежностей 449-3
• Подсоединение HCU
• Подключение клипсаторов

Технические характеристики

• Производительность набивки: до 16000 кг/ч
• Давление набивки: до 10 бар
• Объем бункера: 450 литров